Schwierigkeitsgrad: leicht
Vorbereitung: 10 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Gesamt: 35 Minuten
für 4 Portionen
400 g Kartoffeln, gewürfelt
400 g Karotten, gewürfelt
1 große Zwiebel, gewürfelt
2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
1 Liter Gemüsebrühe
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: Sahne oder Kokosmilch zum Verfeinern
1. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin weich dünsten.
2. Karotten und Kartoffeln hinzufügen und kurz mitdünsten.
3. Gemüsebrühe dazugeben und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
4. Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer pürieren, bis sie glatt ist. Optional Sahne oder Kokosmilch für eine cremigere Konsistenz einrühren.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Für die Gemüsebrühe gibt es mehrere Möglichkeiten. Die feinste und gesündeste ist natürlich sie selbst anzusetzen. Dazu hat man allerdings nicht immer Zeit und Muse. Für den Alltag gibt es sie auch fertig in Gläsern zu kaufen, oder getrocknet als Pulver.
pro Portion
Kalorien: ca. 180 kcal
Kohlenhydrate: ca. 30 g
Fett: ca. 5 g
Eiweiß: ca. 4g
Ballaststoffe: ca. 5 g
Vitamin C
Beiträge von Kartoffeln und Karotten liefern etwa 25% des täglichen Bedarfs.
Vitamin A
Durch die Karotten reich an Vitamin A, deckt etwa 180% des täglichen Bedarfs.
Eisen
Liefert etwa 7% des täglichen Eisenbedarfs.
Kalium
Gute Quelle für Kalium, liefert etwa 25% des täglichen Bedarfs.
Magnesium
Bietet etwa 8% des täglichen Bedarfs.
Bitte beachte, dass diese Werte
Näherungswerte sind und je nach den spezifischen Produkten und der Zubereitungsart variieren können.
Großer Topf
Stabmixer oder Standmixer
Schneidebrett
Messer
Löffel zum Umrühren
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
2. Olivenöl hinzufügen und 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
3. Kartoffeln und Karotten hinzufügen und weitere 5 Min./120°C/Linkslauf/Stufe 1 anbraten.
4. Gemüsebrühe hinzufügen, das Gerät verschließen und 20 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 kochen lassen.
5. Nach dem Kochen den Thermomix auf Stufe 8-10 einstellen und die Suppe 1 Minute lang pürieren, bis sie glatt ist. Für eine cremigere Konsistenz optional Sahne oder Kokosmilch hinzufügen und weitere 10 Sek./Stufe 4 unterrühren.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Hinweise
Diese Version der Karotten-Kartoffel-Suppe im Thermomix TM6 vereinfacht die Zubereitung erheblich und ermöglicht eine schnelle und effiziente Herstellung einer nahrhaften und wärmenden Suppe.
Einfach unseren Bot fragen, was man mit vorhanden Nahrungsmitteln kochen kann.
Rezepte
Es muss mal wieder schnelle gehen? Aber gesund und schnell soll es auch sein?
Eine schnelle Nummer und trotzdem gesund und lecker.
Hühnchenfleisch und Gemüse. Lecker. einfach und schnell in der Zubereitung.
Die Provence ist voll von Geschmack und Düften. Ratatouile ist eines davon und gar nicht so schwer…
Sonne, Weißwein und fehlt noch ein einfaches, gesundes, leckeres Gericht? Na dann…
Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für …
Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für …
Es ist einfach zuzubereiten und perfekt für einen geschäftigen Wochentag.
Kartoffelgratin ist eine wunderbare Beilage zu Fleischgerichten oder einfach pur genießen.
Entweder al sind eine großartige Beilage oder können auch als Hauptgericht mit einem frischen Salat serviert werden
Die Karotten-Kartoffel-Suppe ist eine herzhafte, gesunde Option, die sich besonders für kühle Tage eignet.
Sehr einfaches Rezept für zwischendurch, oder wenn es einfach schnell gehen muss.
Einfaches Rezept, wenn es mal wieder schnell gehen und deftig sein soll.
Einfaches Rezept für einen klassischen bayerischen Kartoffelsalat.
Eine Kombination aus Fisch und Gemüse, die sich schnell zubereiten läßt.
Einfacher sommerlichen Fruchtsalat, der saisonale und lokal verfügbare Früchte nutzt.
Hühnchenbrust und Gemüse. Variabel, schnell, lecker! Was will man mehr?
Hühnchenbrust und Gemüse. Variabel, schnell, lecker! Was will man mehr?
Mal etwas anderes probieren. Quinoa und Gemüse. Schnell-einfach-gesund.
Ein einfaches Gericht, dass unendlich variabel ist. Je nach Geschmack.
Kartoffelgulasch ist ein schmackhaftes Gericht, wenn es mal nicht so kompliziert sein soll.
Nudeln mit Erbsen und dem gewissen Extra. Einfach, schnell und lecker.
Eine süße Speise, die schon Oma kannte und noch immer eine leckere Sache ist.
Eine süße Speise, die schon Oma kannte und noch immer eine leckere Sache ist.
Ein Gericht mit Reis und verschiedenem Gemüse und schärfe nach Wahl.
Ein schnelles, einfaches und schmackhaftes Gericht.
Wie eine neue Technologie in der Küche praktisch von Ihnen eingesetzt werden kann? Hier mehr…
Ein gutes, leckeres und gesundes Gericht gelingt auch ohne den massiven Einsatz von Feuer.
Eine leckeres und gesundes Gericht, das einfach und schnell zubereitet werden kann.
Linsen in rot ist ein herzhaftes zugleich gesundes Gericht. In der Zubereitung ist sehr einfach.
Ein Linsensalat ist ein ideales Sommergericht und einfach in der Zubereitung.
Pasta muss nicht nur eine Beilage sein, sondern kann auch das Hauptgericht sein. Eine Gemüselasagne eine Variation.
Geschmackswelt
Sie suchen etwas besonderes am Tegernsee? Wer dieses Café besucht, hat zu Hause etwas zu erzählen.
Kartoffeln sind eine ausgezeichnete Energiequelle, da sie reich an komplexen Kohlenhydraten sind.
Der Griff zum Tomatenmark ist selbstverständlich. Das Wissen darüber nicht.
Reis ist eines der wichtigsten und spannendsten Nahrungsmittel der Welt.
Brokkoli ein ein wahres Superfood. Nährstoffreich und sehr schmackhaft.
Kräuter sind in der Küche unverzichtbar. Die wichtigsten Küchenkräuter.
Fisch ist nicht nur lecker, sondern auch gesund.
Kaffee ist weit mehr als nur ein Wachmacher am Morgen. Er ist ein kulturelles Phänomen.
Kinder und Gemüse, meist keine Liebeshochzeit. Wie kann es dennoch klappen?
Wie brät man ein perfektes Steak und welche Fleischsorten eignen sich am besten?
Welche Arten von Hühnerfleisch gibt es und worauf Sie beim Einkauf achten sollten,…
Egal ob Sie allein, mit Freunden oder der Familie angeln gehen, Sportfischen kann Ihnen einzigartige Erlebnisse und Erfahrungen bieten.
Gibt es etwas Schöneres, als in einer warmen Sommernacht einen gemütlichen Abend mit Freunden und Verwandten zu verbringen?
In unserem zweiten Artikel aus der Nachhaltigkeits-Serie geht es nun um das Kochen. Im Artikel…
Ums Einkaufen kommen wir nicht herum, egal ob im Supermarkt oder Online-Shopping…
Basische Ernährung – was ist das? In erster Linie soll diese Ernährungsweise den Säure-Base-Haushalt…
Wenn es um das Thema Abnehmen geht, dann ist das Wort „Stoffwechsel“ und „Stoffwechsel ankurbeln…
„Gewürz des Lebens“ ist ein weiterer Name für die gelbe Knolle und der Name macht durchaus Sinn…
Im Winter verstecken wir unseren Hüftspeck gern unter Oversize-Wollpullis…
Also wenn wir in 2020 etwas gelernt haben, dann, dass wir ein intaktes Immunsystem brauchen…
Eine der ältesten Therapieformen, die wir kennen ist das Heilfasten. Buchinger hat das Fasten als wichtigen..
Denn die Nachfrage nach guten nährstoffreichen Alternativen wächst…
Fett wurde lange verteufelt, da wurde die Butter auf dem Brot gleich mit einem möglichen Herzinfarkt…
Fast Food wird immer kritischer gesehen – der Trend geht hin zum Slow Food. Und das ist definitiv nicht nur was für Esoteriker und Hausfrauen.
Wer sich selbst liebt, der sollte darauf achten, was er oder sie täglich so isst und trinkt. Denn das macht mehr aus als wir meinen.
Kräuter sind ein kleines aromatisches Wundermittel. Hier unsere Tipps zum Haltbar machen
Es ist wirklich wahr. Wir können uns glücklich essen. Bestimmte Lebensmittel führen zu Reaktionen im Körper, die das Glücksgefühl auslösen. Wie? – das verraten wir in diesem Artikel.
Fotocredits:; ©Pixabay/-Rita-👩🍳 und 📷 mit ❤, Thomas G.
