Kartoffeln mit Alaska-Seelachs und cremiger Kräutersoße

Name: Übersicht
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min

Lesezeit 3 min

Alaska-Seelachs mit Kartoffeln und Kräutersauce

©pixabay/Rita

Übersicht

Vorbereitung

5 Min.

Zubereitung

15 Min.

Portionen

Kategorie

Hauptgericht

Zutaten

Kartoffeln mit Alaska-Seelachs für 4 Portionen

700–800 g kleine Kartoffeln aus dem Glas (vorgegart)
4 TK-Alaska-Seelachsfilets (je ca. 150 g)
300 g TK-Erbsen
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
250 ml Kochsahne
150 ml Gemüsebrühe
2 EL Butter
1 EL gehackte Petersilie
1 TL Dill (frisch oder getrocknet)
1 TL Zitronensaft
Salz
Pfeffer

Zubereitung

1

Die Kartoffeln aus dem Glas in ein Sieb geben, kurz abspülen und gut abtropfen lassen. Anschließend in einem Topf mit heißem Wasser oder in einer Pfanne einige Minuten erwärmen.

2

Die TK-Alaska-Seelachsfilets nach Packungsanweisung im Backofen oder in einer Pfanne goldbraun zubereiten.

3

Währenddessen die Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln. Butter in einer Pfanne erhitzen und beides glasig dünsten. Die TK-Erbsen hinzufügen und 2 bis 3 Minuten mitgaren.

4

Mit Gemüsebrühe und Kochsahne ablöschen. Petersilie und Dill einrühren und die Soße etwa 5 Minuten leicht köcheln lassen.

5

Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Die warmen Kartoffeln zusammen mit dem Alaska-Seelachs auf Tellern anrichten und die cremige Kräutersoße darübergeben.

©Pixabay/kalhh

©pixabay/Thomas-Ulrich

Küchenutensilien

Pfanne oder Backofen

Kleiner Topf

Pfanne für die Soße

Sieb

Messer

Schneidebrett

Kochlöffel

Nährwerte Kartoffeln mit Alaska-Seelachs

pro Portion

Kalorien: ca. 470 kcal
Kohlenhydrate: ca. 35 g
Fett: ca. 18 g
Eiweiß: ca. 35 g
Ballaststoffe: ca. 6 g

Hochwertiges Eiweiß

Alaska-Seelachs liefert hochwertiges Protein und trägt zu einer langanhaltenden Sättigung bei.

Vitamin B12

Fisch enthält natürliches Vitamin B12 und unterstützt die normale Funktion des Nervensystems.

Ballaststoffe

Erbsen liefern wertvolle Ballaststoffe und machen das Gericht besonders ausgewogen.

Kalium

Kartoffeln sind eine gute Quelle für Kalium und unterstützen die normale Muskelfunktion.

Bitte beachte, dass die Nährwerte je nach verwendeten Produkten leicht variieren können.

Wenn es im Alltag schnell gehen muss, sind vorgegarte Kartoffeln aus dem Glas eine praktische Alternative. Gemeinsam mit Alaska-Seelachs und einer cremigen Kräutersoße entsteht ein ausgewogenes Gericht, das in nur etwa 20 Minuten auf dem Tisch steht. Perfekt für die schnelle Feierabendküche – ohne auf Geschmack verzichten zu müssen.

Alaska-Seelachs zählt zu den beliebtesten Speisefischen und überzeugt durch seinen milden Geschmack sowie seinen geringen Fettgehalt. Gleichzeitig liefert er hochwertiges Eiweiß, das zum Erhalt und Aufbau von Muskeln beiträgt und lange sättigt. Dadurch eignet sich Alaska-Seelachs hervorragend für eine ausgewogene und bewusste Ernährung.

Darüber hinaus enthält Alaska-Seelachs wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin B12, Jod und Selen. Vitamin B12 unterstützt die normale Funktion des Nervensystems und trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei. Jod ist essenziell für eine normale Schilddrüsenfunktion und einen gesunden Energiestoffwechsel, während Selen die Zellen vor oxidativem Stress schützt und das Immunsystem unterstützt.

Ein weiterer Vorteil ist die praktische Verfügbarkeit als Tiefkühlprodukt. Direkt nach dem Fang wird der Fisch eingefroren, wodurch Geschmack, Qualität und viele wertvolle Nährstoffe erhalten bleiben. So lässt sich Alaska-Seelachs jederzeit unkompliziert zubereiten und eignet sich ideal für schnelle Gerichte im Alltag.

In Kombination mit Kartoffeln und Gemüse entsteht eine ausgewogene Mahlzeit, die hochwertiges Eiweiß, komplexe Kohlenhydrate sowie wichtige Vitamine und Mineralstoffe liefert. Damit ist Alaska-Seelachs die perfekte Wahl für alle, die ein leichtes, leckeres und gleichzeitig nährstoffreiches Gericht genießen möchten.

©MA'UOLA/KI

Tipps

Wer die Kartoffeln etwas knuspriger mag, kann sie nach dem Abtropfen kurz in Butter oder Olivenöl anbraten. Die Kräutersoße schmeckt außerdem hervorragend mit frischem Schnittlauch oder etwas Zitronenabrieb. Als Gemüse passen auch Brokkoli, grüne Bohnen oder Blattspinat hervorragend dazu.

Kartoffeln mit Alaska-Seelachs im TM6

Vorbereitung: 5 Minuten
Garzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten

Zutaten

700–800 g Kartoffeln aus dem Glas

4 TK-Alaska-Seelachsfilets

300 g TK-Erbsen

1 kleine Zwiebel

1 Knoblauchzehe

250 ml Kochsahne

150 ml Gemüsebrühe

2 EL Butter

1 EL Petersilie

1 TL Dill

1 TL Zitronensaft

Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die Alaska-Seelachsfilets nach Packungsanweisung im Backofen zubereiten.
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Butter zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 andünsten.
TK-Erbsen, Gemüsebrühe und Kochsahne hinzufügen und 8 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 1 garen.
Petersilie, Dill und Zitronensaft zugeben und 10 Sek./Linkslauf/Stufe 2 vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Kartoffeln aus dem Glas kurz in heißem Wasser erwärmen oder in einer Pfanne erhitzen. Anschließend zusammen mit dem Alaska-Seelachs und der Kräutersoße servieren.

Hinweis

Dieses Rezept ist ideal für alle, die nach einem schnellen und unkomplizierten Feierabendessen suchen. Dank vorgegarter Kartoffeln und tiefgekühltem Alaska-Seelachs steht ein leckeres und ausgewogenes Gericht bereits nach rund 20 Minuten auf dem Tisch.